吃了饭，苏红珊也没着急回去，留在酒楼看了酒楼这段时间的账，又问了程喜后厨厨子培养的情况，以及不久后会在县城以及府城都开宏宇酒楼的事情。

这事儿之前就和程喜商讨过了，这次主要是说一些其他的细节。

“程喜哥你这边还是尽可能的把手里的事情安排下去，有空就去县城和府城那边的酒楼看看，有什么需要的也好和顾师傅及时沟通。”

“而且以后分店都开起来，你这边也不可能事事都亲力亲为。”

这点苏红珊之前就和程喜说过，程喜也一直在往这方面努力，闻言就点头应了，又说起店小二的情况。

“东家，咱们宏宇酒楼之前的服务员都是和您这边签了卖身契的，县城和府城的酒楼开起来，服务员也要经过培训，咱们是不是应该现在就着手开始培训，人员方面，东家您看是要怎么办？”

服务员的称呼现在已经是宏宇酒楼的一大特色，只要来过宏宇酒楼的都知道，宏宇酒楼的店小二不叫店小二，叫服务员。

他们统一着装，各个精神饱满，服务也特别的好。

招服务员倒是不难招，难得是招到后必须要进行一段时间的培训。

可如果还是和之前一样买人的话，也不一定就有合适的，而且一家店的服务员就有十来个，新开两家店就是二十来个，以后肯定还要继续开分店。

分店多了，也不可能手底下的每个服务员都是签了卖身契的下人。

苏红珊琢磨了一会，就道：

“先招人吧，招人之前说清楚咱们这边的要求，可以工钱给高一些，但人必须靠谱。”

“行，那我这边就着手招人。”

正事儿说完，苏红珊账本也看的差不多了，又惦记着明天那些第一批的代理商过来拿货的事，就不再多留，和韩大壮一起回去了。

第二天，那些代理商们来的很早，先找苏红珊报了量，就交钱拿货。

手续倒也办的快速。

晌午办完了出货等各项手续，送走了各个铺子的掌柜的，张夫人就过来了。